Var tionde svensk äter vegetarisk kost, visar en undersökning från Demoskop, beställd av Djurens rätt. Fantastiska siffror!
6 procent uppger sig vara vad man i vardagslag brukar kallar vegetarianer, och avstår alltså från att äta kött och fisk. 4 procent säger sig vara veganer och äter således ingen mat alls från djurriket.
Att fyra av hundra svenskar skulle vara veganer låter mycket i mina öron. Men Demoskop har intervjuat 1000 personer så det verkar korrekt.
För mig som är vegetarian är det tydligt (och roligt) att utbudet av vegetarisk mat hela tiden ökar. Det jag saknar i Stockholm är dock vegetarisk gourmetmat. Många bättre restauranger serverar vegetariska alternativ som inte alls kan mäta sig med köttalternativen. Om en av tio stockholmare äter grönt borde det väl finnas anledning att ändra på det?
Skillnaden är enorm när man reser till Indien, vilket jag och min familj gör ett par gånger om året. Ett av de största nöjena för oss där är att gå ut och äta på riktigt bra restauranger. Eftersom ungefär hälften av Indiens befolkning äter vegetariskt finns det ingen brist på vare sig vegetariska alternativ eller vegetariska restauranger. Ett litet paradis helt enkelt.
Även köttätande indier äter ofta vegetariskt, den gammelsvenska attityden ”mat = kött” finns inte där. Och när en av tio svenskar inte äter kött kanske den är på väg att dö ut här med.
Lämna ett svar